Kjøtvarer direkte frå lokal pølsemakarverkstad på Fykse

Fykse 70/6 er navnet på pølsemakarverkstaden som er lokalisert i den vesle grenda Fykse i Kvam.

Verksemda ligg midt i det gamle klyngetunet på garden Storastovo. Me driv med frukt, sau i tillegg til Gamlastovo Gardsrestaurant og Fykse 70/6 –pølsemakarverkstad. Produkta er eigenutvikla, og er basert på

Fagkunnskapen til vår eigen pølsemakarmeister Kurt Friedrisch, lokale råvarer og tradisjonelle framstillingsmåtar. Me leverer til hotell, restaurant, spesialbutikkar – ordinære varer, eller spesialproduksjonar etter ynskje og behov. Utsal direkte frå garden.

 

 

 
Varer haust/vinter 2009
Pris pr.kg
Inkl.mva /
Pris oppskore
Pr. 100 g
 
Diverse kjøtvarer
 
 
Røykt pinnekjøt, kappa
269,-
 
Fenalår
269,-
 
Bacon – tørrsalta, eldhusrøykt
189,-
 
Korv – middagspølser
 
Gardskorv (råvarer: storfe og får) – Mager
kjøtkorv utan svinekjøt. Middels røykt
149,-
Fyksekorv (råvarer: storfe og svin) Tradisjonell
korv som vart laga på gardane på Fykse
i slaktetida på hausten. Middels røykt
149,-
Slow – fast food.
 
Hardangergrill natur – stekepølse av Türingertype av svin
Markante krydder: Merian, kvitløk
Karakteristisk og god smak. Urøykt, rå
149,-
Lamburger - m/får og svinespekk. Markante krydder: kvitløk, ramsløk, timian. Ca. 100 g/stk – rå
159,-
Lamburger - m/får og svinespekk. Markante krydder: kvitløk, ramsløk, timian. Ca. 150 g/stk – rå
159,-
 
Spekepølser
 
 
Ramsløkpølse
(råvarer: storfe og svin) Krydra med ramsløk frå Hardanger – dobbeldose. Har truleg ein helseeffekt mot eller for eit eller anna. Til forrett, som pålegg, eller til spekjebordet
389,- / 48,90,-
Skukkapølse (råvarer: storfe og svin) Veldig god som
påleggspølse og/eller til spekjebordet.
389,- / 48,90,-
Fyksefår – Eldhusrøykt fårepølse
389,- / 48,90,-
Skogspølse – spekjepølse av hjort
389,- / 48,90,-
”Endalaus” Hardangermorr
329,-
 
Pålegg
 
 
Gardsleverpostei
199,-
 
Juleleverpostei
199,-
 
Småtass – mild barneleverpostei
199,-
 
Krydra kjøttpostei (Teewurst)
189,-
 
Storfèrull
329,- / 42,90,-
 
Svinerull – m/dill
329,- / 42,90,-
 
Kokeskinke av svin
329,- / 42,90,-
 
Storfè-entrecotè - kokt
329,- / 42,90,-
 
Lammerull
359,- / 45,90,-
 
Lammepatè
359,- / 45,90,-
 
Lammeskinke – rå, spekjen
399,- / 49,90,-
 
Lammeskinke – kokt oppskore
399,- / 49,90,-
 
Filet-terrin
329,- / 42,90,-
 
Tungeterrin, oppskore
329,- / 42,90,-
 
Servelat Jagdwurst
299,- / 39,90,-
 
Sylteflesk
329,- / 42,90,-
 
Bierschinke
299,- / 39,90,-
 
Røykt svineskinke
299,- / 39,90,-
 
Lammesylte, røykt
329,- / 42,90,-
 
Skinkesylte m/karve
329,- / 42,90,-
 

 

 

Prisar er pr 19.11.2009 og gjeld for privatsal.

Mange av varene vert laga på bestilling, andre er på lager.

Bestill i god tid.

 

 

Helsing Kurt Friedrichs - pølsemakarmeister

Hege Iren Svendsen – dagleg leiar

Arne Fykse - eigar

 

Bestilling:

Mob: 97 68 70 60 / 97 16 85 11

eller til fykse@online.no

www.fykse706.no

 

Adresse:

Klyvevegen 82,

5612 Steinstø

 

 

Ber om forståing for at varerutvalet kan variera etter årstid, og det kan vera leveringstid på enkelte varer. Bestill i god tid.

Medlem av Norsk Gardsmat

Velkomne til ein prat.

Ring 97 16 85 11 eller e-post: fykse@online.no

 

Me tilbyr kurs i laging av spekepølser. Maks 8 deltakarar. Etter kurset får deltakarane med seg ferdige produkt. Pris på forespørsel. Eit unikt tilbod til dykk som vil læra noko heilt anna.